Le défi lancé à l’agriculture est de produire de bons produits alimentaires à des coûts écologiques moindres pour une population mondiale en augmentation. Ces quatre programmes d’études en Allemagne montrent comment il est possible de relever ce défi.

1. Des concepts d’avenir issus de la recherche sur le génome

Les données génomiques sont importantes pour comprendre les méthodes de culture, la nutrition des plantes et les organismes nuisibles. À l‘Université Christian-Albrecht de Kiel (CAU), le cursus de master AgriGenomics enseigne des méthodes pour améliorer la génétique des plantes et animaux utiles et pour optimiser les processus agricoles. La recherche génomique y est associée à l’agronomie.

2. Des spécialistes de la durabilité pour l’économie

Comment préserver les ressources dans un secteur agroalimentaire basé sur la compétitivité ? Le cursus de master Agricultural and Food Economics (AFECO) à l’université de Bonn se penche sur ces questions d’avenir. Le programme international porte sur l’ensemble de la chaîne de valeur. Le Zentrum für Entwicklungsforschung (ZEF – Centre de recherche pour le développement) de l’université est une bonne adresse pour les diplômés pour étudier de manière transdisciplinaire la gestion des ressources naturelles.

3. L’agriculture écologique dans les comparaisons internationales

L’intérêt pour la qualité et la production durable des produits alimentaires ne cesse de croître partout dans le monde. Le cursus de master Organic Agriculture and Food Systems à l’université de Hohenheim est donc très international. L’agriculture biologique dans les régions tropicales et subtropicales fait partie des études, tout comme l’évolution du marché dans différents Pays.

4. La lutte contre une famine cachée

À l’université d’Osnabrück, les spécialistes de l’écotrophologie élargissent leur horizon dès le cursus de licence. Le module Global Nutrition and Sustainability met l’accent sur l’alimentation mondiale. Dans la perspective des objectifs de développement durable de l’ONU, les étudiantes et étudiants analysent des situations nutritionnelles différentes selon les pays, se penchent sur les conséquences d’une mauvaise alimentation et recherchent des solutions aux problèmes de nutrition.

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